国家开放大学i国开电大学习网中华茶艺（下）形考任务一、二、三、四、五、六参考答案

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中华茶艺（下）形考任务一答案

1. 要根据房间的（ ）选择茶桌和茶椅。
A. 朝向
B. 面积
C. 结构
D. 方位
2. 露兄 的说法是古代名人（ ）的创造。
A. 苏东坡
B. 欧阳修
C. 范仲淹
D. 张岱
3. 茶性清雅，装饰物的点缀要（ ）。
A. 个性
B. 鲜明
C. 适度
D. 艳丽
4. 现在所能见到的最早表现（ ）的是《萧翼赚兰亭图》。
A. 魏晋茶席
B. 唐代茶席
C. 宋代茶席
D. 元代茶席
5. （ ）茶坊业开始兴隆。
A. 魏晋时期
B. 隋代
C. 唐代
D. 宋代
6. 茶席是一种物质形态，（ ）是其第一要素。
A. 艺术性
B. 实用性
C. 生活性
D. 休闲性
7. 中国古典式茶室，家具可选用（ ）座椅。
A. 唐代低凳
B. 宋代高椅
C. 明清太师椅
D. 民国休闲椅
8. 茶席的布局首先需要（ ）。
A. 置陈布势
B. 随类赋形
C. 应物象形
D. 散点透视
9. （ ）不同于茶室，是茶室的一部分。
A. 茶席
B. 茶座
C. 茶器
D. 茶所
10. 我心非席，不可卷也， 是（ ）中的辞句。
A. 《离骚》
B. 唐诗
C. 宋词
D. 《诗经》
11. 品茗环境是泛指（ ）、奉茶、品茗的空间。
A. 采茶
B. 制茶
C. 泡茶
D. 赏茶
12. 禅茶室桌椅深色为好，茶具以（ ）为宜。
A. 活泼
B. 丽色
C. 素色
D. 亮色
13. 敲火发山泉，烹茶避林樾， 是（ ）的名句。
A. 柳宗元
B. 白居易
C. 苏轼
D. 王安石
14. 茶室字画以（ ）为首选。
A. 名家字画
B. 贵重油画
C. 传统书画
D. 时尚书画
15. 品茗环境在追求 净、雅、洁 之外，还要注意光线的柔和、（ ）。
A. 高雅的熏香
B. 空气的流通
C. 华美的挂饰
D. 细致的服务
16. 古代喝茶得讲究环境，而犹以（ ）为好。
A. 禅房
B. 书斋
C. 野趣
D. 厅堂
17. 茶室的茶桌茶椅，除了考虑质地样式外，还应考虑（ ）。
A. 高贵性
B. 特殊性
C. 增值性
D. 舒适性
18. 或会于泉石之间，或处于松竹之下，或对皓月清风，或坐明窗静牖 是（ ）的记载。
A. 陆羽《茶经》
B. 朱权《茶谱》
C. 张又新《煎茶水记》
D. 毛文锡《茶谱》
19. （ ）在《茶笺》里提出 饮茶十三宜 。
A. 许次纾
B. 高濂
C. 冯可宾
D. 屠隆
20. （ ）有《品茶图》、《烹茶图》、《琴士图》等。
A. 文徵明
B. 祝枝山
C. 唐伯虎
D. 丁远鹏
21. （ ）的《文会图》描绘了文人集会的盛大场面。
A. 颜真卿
B. 宋徽宗
C. 释皎然
D. 刘松年
22. （ ）为南宋之京城，因而茶坊最多。
A. 开封
B. 杭州
C. 南京
D. 西安
23. 茶室在唐朝已有，又称（ ），是古代读书、品茶的小屋、小室。
A. 茶轩
B. 茶斋
C. 茶屋
D. 茶寮
24. 卢仝吃七碗，老苏不禁三碗，予以一瓯，是可通仙灵矣 ，是（ ）的说法。
A. 温庭筠
B. 陆羽
C. 朱权
D. 赵佶
25. 茶席里的 品饮 ，包括（ ）的品饮与（ ）的品饮。
A. 主泡者
B. 奉茶者
C. 受茶者
D. 观赏者
26. 泡壶茶独自品饮，自省自悟，（ ），使疲惫的身心放松下，是一个人的乐趣。
A. 品茶之神韵
B. 温茶之亲情
C. 叙茶之友情
D. 悟茶之神理
27. 家庭饮茶的环境，应以（ ）舒适、清新为主。
A. 热烈
B. 欢快
C. 安静
D. 整洁
28. 泡茶者与茶席之间的协调和互补，应该注意（ ）。
A. 服饰
B. 仪表
C. 仪态
D. 动作
29. 饮茶时的音乐和格调也有相应的要求，应以（ ）为好。
A. 强劲的乐曲
B. 轻柔的古筝
C. 江南的丝竹乐
D. 时尚的音乐
30. 除了客厅、餐厅可以布置为茶室外，甚至（ ）也可以布置成饮茶场所。
A. 楼道
B. 阳台
C. 玄关
D. 墙角
31. 赏花须结韵友，登山须结逸友，泛舟须结（ ），对目须结冷友，踏雪须结艳友，饮酒须结（ ），品茶须结（ ）。
A. 静友
B. 豪友
C. 淡友
D. 旷友
32. 徐渭认为（ ）是品茗的好环境。
A. 凉台静室
B. 曲几明窗
C. 豪华布置
D. 清谈把卷
33. 古代茶室类型丰富，除了熟知的茶亭、茶舍、茶屋、庭院、平台，还有（ ）。
A. 寺院
B. 道观
C. 闲轩
D. 野地
34. 茶室摆件，可选择一些与茶性相近的（ ）。
A. 西洋器具
B. 根木制品
C. 陶器
D. 瓷器
35. 宋元时期流行点茶茶艺，主要器具有风炉、汤瓶、茶碾、茶磨、茶罗、（ ）等。
A. 茶盏
B. 交床
C. 茶匙
D. 茶筅
36. 有将茶寮设于厅堂内的，一般都要求以（ ）为好。
A. 热闹
B. 喜庆
C. 僻静
D. 清洁
37. 艺术性茶席主要运用在茶席表演、陈列观赏，实用功能弱化，更注重（ ）。
A. 美学表现
B. 理念感悟
C. 艺术欣赏
D. 个性表露
38. 茶室要适应文人雅事的多种需要，如茶与（ ）等。
A. 赋诗
B. 文赏
C. 玩墨
D. 论辩
39. 茶席的组成元素，主要包括（ ）。
A. 茶桌
B. 茶品
C. 茶具
D. 茶挂
40. 古代的品茗空间，有（ ）之别。
A. 庭院
B. 野外
C. 室内
D. 场地
41. 茶室茶具的选择，要根据（ ）而定。
A. 个人喜好
B. 当前时尚
C. 消费水平
D. 简单实用
42. 茶室的装修材料以接近茶性的建材为好，如竹、（ ）等。
A. 木
B. 藤
C. 麻
D. 布
43. 唐代以品茶为主的公宴，最隆重的是（ ）举办的顾渚茶宴。
A. 长兴
B. 湖州
C. 常州
D. 杭州
44. 中国乡土式的茶室，家具宜多用（ ）制成。
A. 木
B. 钢
C. 竹
D. 藤
45. 茶席为了达到泡茶、饮茶、奉茶的需要，应有（ ）。
A. 储茶器
B. 备水器
C. 主茶器
D. 辅茶器
46. 茶席空间的摆设，应该充分考虑（ ）与（ ）摆放的位置。
A. 茶壶
B. 茶杯
C. 茶巾
D. 茶挂
47. 品茗环境的自然因素包括：空气、光线、（ ）、水与植物。
A. 风向
B. 气候
C. 声响
D. 地形
48. 个人茶室的称谓有多种，如：（ ）。
A. 茶楼
B. 茶屋
C. 茗舍
D. 茶轩
49. 茶席设计表达的意境可以是长效的，也可以是暂时的。（ ）
A. 对
B. 错
50. 每一种茶室风格没有约定俗成的套路和讲究。（ ）
A. 对
B. 错
51. 休闲式茶室没有固定的模式，也可不用刻意地装饰。（ ）
A. 对
B. 错
52. 茶斋是指环境优雅的精致（不是豪华）的住所。（ ）
A. 对
B. 错
53. 茶席是为了表现茶艺之美或茶席精神而规划的一个场所。（ ）
A. 对
B. 错
54. 茶席的主题确定，一般是单一性的，但也不排除多样性，以及重大理念的融入。（ ）
A. 对
B. 错
55. 定位茶室，首先要确定好茶室的功能，看你需要什么样的茶室。（ ）
A. 对
B. 错
56. 家庭茶室的设计，是家居独立的一部分，不要考虑总体布局。（ ）
A. 对
B. 错
57. 多宝格主要用于收藏茶具、摆设艺术品。（ ）
A. 对
B. 错
58. 茶是茶席的物质基础，也是茶席设计的思考基础，因茶而有茶席。（ ）
A. 对
B. 错
59. 饮茶环境小到茶杯、茶盒，大到茶室布局，对品茶氛围都有影响，所以爱惜自己的茶室，几乎要做到面面俱到。（ ）
A. 对
B. 错
60. 徐文长秘集》不仅描绘了得趣于自然山水的饮茶，还为大家建构了 茶所 。
A. 对
B. 错
61. 家庭茶室如果条件允许，还可考察举行茶宴的布置。（ ）
A. 对
B. 错
62. 所谓 品茗空间 ，是指品茗时的场所和建筑。（ ）
A. 对
B. 错
63. 中国古代最早出现茶席形态的是西晋杜育所写的《茶歌》。（ ）
A. 对
B. 错
64. 茶庭既是指茶室外面的庭园，也可以是临时泡茶时的庭院。（ ）
A. 对
B. 错
65. 茶席时使用的 茶具组合 ，既可以是现有的成套茶具，又可以是根据茶席设计需要的重新配合。（ ）
A. 对
B. 错
66. 茶室无论如何布置，都要注意品茶环境整体的协调美观。（ ）
A. 对
B. 错
67. 茶室比起泡茶席，更不利于品茗环境的塑造。（ ）
A. 对
B. 错
68. 贵族家庭还多在茶室内布置有盆景、古玩、字画等，使其不显单调，又雅气十足。（ ）
A. 对
B. 错
69. 茶席设计时为了避免单调，应该尽可能地应用各种素材及饰品。（ ）
A. 对
B. 错
70. 通过茶席的设计和演绎，表达出茶人关于茶品、茶器及其组合应表达的思想内涵。（ ）
A. 对
B. 错
71. 据蔡京《大清楼侍宴记》、《延福宫曲宴记》所记载，皇帝乾隆常亲自设茶宴，赐侍群臣。
A. 对
B. 错
72. 茶席设置，不论是临时性的还是固定式的，都应该注意画面的完整性和协调性。（ ）
A. 对
B. 错
73. 中国田园式的茶室，茶具需要细腻名贵。（ ）
A. 对
B. 错
74. 实用性茶席被广泛运用到茶人的日常生活、家中待客、办公饮茶。（ ）
A. 对
B. 错
75. 中国古代的茶室以大为贵。（ ）
A. 对
B. 错
76. 一间地道的茶室，应该包括豪华的桌椅、新颖的多宝格，高雅的屏风，以及富丽的挂帘、花器、字画、香炉、摆件这些茶室器具。（ ）
A. 对
B. 错
77. 家庭茶室要根据不同户型设计适合自己的风格，面积要大不可小。（ ）
A. 对
B. 错
78. 柴门反关无俗家，纱帽笼头自煎吃 ，是杨万里的著名茶诗。（ ）
A. 对
B. 错
79. 每到上元节后三日，清乾隆皇帝便钦点王公大臣中能歌善舞者，曲宴于重华宫内，演戏赐茶，赋诗联句。
A. 对
B. 错
80. 明代的茶室已成为固定的品茶场所，是文人雅士品茗作诗、与友人聚谈的茶所。（ ）
A. 对
B. 错

 

中华茶艺（下）形考任务二答案

1. （ ）写到香草、香木的辞句达六七十句，记芳香植物三十多件，被誉为 香草美人 的华章。
A. 《诗经》
B. 《离骚》
C. 《书经》
D. 《左传》
2. （ ）以茶文化为核心的生活 四艺 整体形成。
A. 唐代
B. 宋代
C. 元代
D. 明代
3. 对于初次接触香文化的人员来说，首先应该了解（ ）、香品、香器。
A. 香类
B. 香材
C. 香质
D. 香味
4. 清代人称： 品茶（ ），是人生第一韵事，是吾辈第一受用。
A. 玩墨
B. 赋诗
C. 试砚
D. 作赋
5. （ ）风俗，某个地区或某些人把对花啜茶作为杀风景之事。
A. 先秦
B. 魏晋
C. 唐代
D. 宋代
6. （ ）插花在民间普及，受到文人喜爱，关于插花欣赏的诗词很多。
A. 唐朝
B. 宋朝
C. 元朝
D. 明朝
7. 晚明时期的（ ）就记载了 焚香伴茗 的情韵。
A. 《茶谱》
B. 《茶寮记》
C. 《茶解》
D. 《长物志》
8. 如果从源流来说，（ ）最早的挂轴来自于中国。
A. 美国
B. 法国
C. 日本
D. 荷兰
9. （ ）已盛行插花，并在宫廷流行。
A. 先秦
B. 西汉
C. 唐代
D. 宋代
10. （ ），挟取香木、香料放入香炉的香筷子。
A. 香几
B. 香筋
C. 香匙
D. 香篆
11. （ ）突出的表现是以茶艺为中心的生活 四艺 联动的情景。
A. 唐代
B. 宋代
C. 明代
D. 清代
12. 早在（ ），就认为品茶伴以花香琴韵，是非常快意之事。
A. 魏晋时期
B. 唐代
C. 宋代
D. 明代
13. 现有文献可稽查的茶画，一般认为最早要推（ ）《敬茶仕女图》。
A. 阴山岩画
B. 西汉帛画
C. 仰韶彩陶
D. 唐代绘画
14. 现代常用的香道具有（ ）种。
A. 12
B. 14
C. 16
D. 18
15. 世界上已得到有效利用的香料植物（ ）多种。
A. 800
B. 600
C. 400
D. 200
16. （ ），用来收装香料、香木的容器。
A. 香盘
B. 香坚
C. 香盛
D. 香筋
17. 中国早在（ ）年前已有原始的插花意念和雏形。
A. 五千
B. 四千
C. 三千
D. 两千
18. （ ）谈到茶香时，已经注意到其他香料的影响。
A. 陆羽
B. 苏轼
C. 朱权
D. 蔡襄
19. 挂画要注意（ ）的选择。
A. 装帧
B. 作者
C. 形式
D. 内容
20. 中国最晚在（ ）就有熏香习俗。
A. 夏朝
B. 商朝
C. 周朝
D. 秦朝
21. 茶馆、茶室的书画作品，最好有（ ）。
A. 太阳光
B. 直射光
C. 侧影光
D. 自然光
22. 早在唐代，（ ）对茶汤的颜色和香气进行了探讨。
A. 陆羽《茶经》
B. 裴汶《茶述》
C. 苏廙《十六汤品》
D. 张又新《煎茶水记》
23. 在饮茶时应该 鼓琴看画 、 茂林修竹 、 课花责鸟 、 小院焚香 ，这是（ ）的论述。
A. 陆羽《茶经》
B. 许次纾《茶疏》
C. 冯可宾《茶笺》
D. 朱权《茶谱》
24. （ ）作有著名茶画《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》和《茶具十咏图》。
A. 仇英
B. 唐寅
C. 徐长兴
D. 文徵明
25. （ ）为 入品之根本香品。
A. 沉香
B. 龙诞香
C. 檀香
D. 麝香
26. 唐代许多达官贵人和文人墨客，都把（ ）和（ ）作为同时进行的常理。
A. 赏花
B. 绘画
C. 品茗
D. 吟诗
27. 茶会挂画在体现茶会旨趣的同时，要根据茶会的场所位置（室内室外）、（ ）等综合考量。
A. 面积大小
B. 室内高度
C. 装修风格
D. 个人爱好
28. 考察中国饮茶史，更多的茶人还是认为花亦宜茶，因为（ ），两者同在是雅事和乐趣。
A. 花美
B. 花香
C. 花有韵
D. 花有味
29. 挂画首先要看（ ）和（ ）。
A. 作品
B. 大小
C. 场地
D. 场合
30. 屈原再三用（ ）等香草来显扬修身养性的君子之德。
A. 兰
B. 蕙
C. 艾
D. 桔
31. 香在品茗雅集时以茶相伴，成为一种（ ）的优雅生活。
A. 精致
B. 美化
C. 诗意
D. 禅境
32. 采用盛物插花，就是以（ ）为主体。
A. 瓜果
B. 酒瓶
C. 面碗
D. 蔬菜
33. 古代所认知和采用的一般是天然香料，包括（ ），也有的是多种香料的混合。
A. 食物香料
B. 植物香料
C. 动物香料
D. 矿物香料
34. 文人画是一种情感符合的载体，传达文人特有的（ ）。
A. 自身价值
B. 主观情思
C. 审美趣味
D. 放纵情性
35. 香印用坚木制作，（ ）为上，（ ）次之，后人也有用铜、铅铸造的。
A. 杉木
B. 楠木
C. 樟木
D. 山梨
36. 插花艺术应注重枝条造型的长短、粗细、刚柔，营造出（ ）的效果。
A. 疏密
B. 曲直
C. 富丽
D. 虚实
37. 中国书画的装裱艺术，与显示笔墨情趣、（ ）都有关系。
A. 收藏
B. 欣赏
C. 悬挂
D. 礼赠
38. 茶艺挂画，应该是茶艺表演的组成部分，并且与茶艺的表现内容、艺术风格，以及（ ）等融合与协调相配合。
A. 服饰
B. 外貌
C. 器具
D. 音乐
39. 中国画以（ ）为大宗。
A. 花鸟
B. 山水
C. 人物
D. 民俗
40. 茶室的主题书画是在泡茶席的后边还是前上方，要根据茶室的大小和泡茶席的方位，以（ ）为要。
A. 美观
B. 大方
C. 华丽
D. 和谐
41. 香文化具有广博的领域，涉及（ ）、民俗学等。
A. 哲学
B. 史学
C. 文学
D. 艺术
42. 墨迹禅语喜欢简洁、含蓄的一行字，甚至浓缩成一个字，如（ ）。
A. 好
B. 无
C. 喝
D. 吃
43. 作为茶事而言的插花艺术，应该掌握插花艺术的基本知识和技能，如：插花类型、插花基础、（ ）等。
A. 插花道具
B. 花材选择
C. 插花步骤
D. 插花技巧
44. 文震亨的茶寮选择在山斋旁，讲究豪华，还有（ ），又有园林和小桥流水。
A. 佛堂
B. 书房
C. 琴室
D. 客厅
45. 插花立意的依据，要根据（ ）不同来确定立意的基础。
A. 场合
B. 主题
C. 风格
D. 心情
46. 中国书法艺术，有篆、（ ）各书体线条的流变。
A. 楷
B. 行
C. 草
D. 隶
47. 从现有茶馆、茶室、茶会和茶艺的书画运用来看，有中堂、斗方、对联、横幅、（ ）等。
A. 手卷
B. 条幅
C. 挂轴
D. 扇面
48. 挂画也是一种艺术行为，需要（ ）和（ ）。
A. 审美眼光
B. 艺术情趣
C. 个人体验
D. 自在性情
49. 茶事插花既是插花艺术的一部分，又是茶艺生活的一部类。（ ）
A. 对
B. 错
50. 茶事插花不仅用来营造诗情画意，更是表达感情与情操。（ ）
A. 对
B. 错
51. 根据香品的外形特征划分香品，有纯粹的合成香品，也有现代化学合成香料。（ ）
A. 对
B. 错
52. 宋徽宗赵佶对于茶在采制方面如何达到香气、滋味纯美香好的效果，反复进行论述（ ）
A. 对
B. 错
53. 茶事插花应该贯彻 以花为主 的原则。（ ）
A. 对
B. 错
54. 所谓 入品之制香 ，是一般仅为焚烧取烟的原香类制香。（ ）
A. 对
B. 错
55. 根本香 是品香单用的唯一香品，除沉香、檀香外，都不能单一入品。（ ）
A. 对
B. 错
56. 茶作为雅事，是与其他雅事难相通的。（ ）
A. 对
B. 错
57. 宋代苏轼的《一夜帖》是书法中的精品，反映了宋代文人的闲适生活和以茶为礼，以茶会友，以茶表真诚。（ ）
A. 对
B. 错
58. 茶与花的结合是中国传统茶艺的主导。（ ）
A. 对
B. 错
59. 与茶相关的挂画，是把书法、绘画作品挂在茶室墙上或是茶席的屏风上，也有的悬吊挂在空中。（ ）
A. 对
B. 错
60. 四艺 是生活的艺术，也是提高风雅和韵味的人生哲学。（ ）
A. 对
B. 错
61. 茶室的用香，香是主体。（ ）
A. 对
B. 错
62. 需要多幅和多种书画作品的茶馆、茶室、茶会，还要关照到主体字画与其它字画的协调。（ ）
A. 对
B. 错
63. 茶馆、茶室的主题画或与茶相关的诗词，多以挂轴体式出现。（ ）
A. 对
B. 错
64. 茶联内容的选择，要根据茶室的风格和追求而定。（ ）
A. 对
B. 错
65. 生活 四艺 是以茶文化为核心的文化体系（ ）
A. 对
B. 错
66. 在中式茶室、中国茶会的茶艺表演，少采用中国风格的作品。（ ）
A. 对
B. 错
67. 古人雅趣，少数是凭借自然之花，大多是折来之花。（ ）
A. 对
B. 错
68. 红色茶梅寓意着理想真爱、快活幸福。（ ）
A. 对
B. 错
69. 扬州八怪 的金农还把 文房四宝 与茶具相联。（ ）
A. 对
B. 错
70. 焚香伴茗 最先从唐代的江浙一带兴起，其营造的境界，后为文人雅士所普遍推崇和仿效。（ ）
A. 对
B. 错
71. 茶香会 大体包括12个流程。（ ）
A. 对
B. 错
72. 梅花寓意着天生丽质。（ ）
A. 对
B. 错
73. 古人如何选花？这与心性、品格和品味都有密切关系（ ）
A. 对
B. 错
74. 单挂的茶书法条幅多见于茶馆、茶室，成组的屏条多见于茶艺表演。（ ）
A. 对
B. 错
75. 除了中国之外，同为东方茶文化圈的日本茶道，在茶室和茶会也采用挂轴（ ）
A. 对
B. 错
76. 茶事插花艺术应有哲学的理解和感悟。（ ）
A. 对
B. 错
77. 挂画、插花、焚香、点茶 并称四艺，在唐代就已成为文人生活中艺术修养的内容。（ ）
A. 对
B. 错
78. 唐代怀素的《啜茶帖》因有 茶 字，备受茶人推崇。（ ）
A. 对
B. 错
79. 茶事的插花是属于具有个性的 品茗赏花 。（ ）
A. 对
B. 错
80. 在茶会活动中，如果是与茶会或茶艺没有紧密关系的焚香，就要慎用和少用。（ ）
A. 对
B. 错

 

 

中华茶艺（下）形考任务三答案

检测学生对茶艺音乐、茶艺服饰的理解和程度，通过茶艺音乐、茶艺服饰的调查，加深学生对相关问题与技能的理解。

1．认真研读教材第六、七章的内容，明确茶艺音乐、茶艺服饰的基本要求；

2．通过茶艺音乐和茶艺服饰的调查了解，就各地茶艺实践进行分类对比，分析各种茶艺音乐、茶艺服饰的特点；

3．学习调查了解结束后，学员通过学习网提交学习报告，字数不少于1000字。

 

中华茶艺（下）形考任务四答案

1. （ ）是茶艺演示的前提条件，是茶艺编创的第一步。
A. 茶席设计
B. 茶具配置
C. 环境选择
D. 茶品选择
2. （ ）是茶道宫廷化的最重要标志。
A. 贡茶
B. 茶马交易
C. 顾渚紫笋
D. 清明宴
3. 唐代一釜之茶最多分（ ）碗。
A. 三
B. 四
C. 五
D. 六
4. 茶艺是一门（ ）的艺术。
A. 规范性
B. 生活性
C. 科学性
D. 综合性
5. 有些茶艺，如：（ ）不妨选用一些外国古典音乐和现代轻音乐。
A. 工夫茶艺
B. 浪漫红茶
C. 江浙茶俗
D. 普洱茶艺
6. 法门寺出土的茶器，是（ ）供奉给佛祖的茶器。
A. 唐太宗
B. 唐中宗
C. 唐玄宗
D. 唐僖宗
7. 茶艺表演具有多种类型，其中（ ）主要根据文献和考古资料复原人们的品茗活动。
A. 仿古茶艺
B. 生活茶艺
C. 工夫茶艺
D. 民俗茶艺
8. 献茶礼起源于（ ），其精神本源于《礼记》、《百丈清规》。
A. 魏晋
B. 隋代
C. 唐朝
D. 宋朝
9. （ ）同样可以表演，因为它不但具有观赏性，而且具有历史价值。
A. 茶艺
B. 茶俗
C. 茶趣
D. 茶道
10. 由元到明中期，茶艺趋向（ ）。
A. 简约化
B. 复杂化
C. 繁富化
D. 多样化
11. 元明清时期，饮茶除继承唐代、宋代的方法外，（ ）终于成熟。
A. 煎茶法
B. 调饮法
C. 泡茶法
D. 斗茶法
12. 源于明清贵族茶道的工夫茶，操作程序比较繁复，一般以（ ）为宜。
A. 一二人
B. 三四人
C. 五六人
D. 七八人
13. 泡茶法起始于（ ）。
A. 魏晋
B. 隋唐
C. 宋元
D. 明清
14. （ ）曾列煮茶、饮茶二十四器具，并强调使用时的因地制宜。
A. 皎然
B. 朱权
C. 赵佶
D. 陆羽
15. 茶艺师要能够根据需要编创茶艺，并使之符合茶艺（ ）要求。
A. 哲理
B. 美学
C. 实用
D. 规范
16. 宋代蔡襄《茶录》和赵佶《大观茶论》对（ ）过程的叙述比较准确。
A. 分茶
B. 点茶
C. 灸茶
D. 罗茶
17. 茶艺表演最初给观众以视觉冲击的就是（ ）。
A. 人员形象
B. 茶具摆设
C. 环境布置
D. 现场氛围
18. 仿古茶艺表演要求具有（ ）的真实性。
A. 生活
B. 现实
C. 历史
D. 推理
19. 仿古主题茶艺的编创，程序主要有（ ）步骤。
A. 五个
B. 六个
C. 七个
D. 八个
20. 唐代茶道集多种思想精华，但以（ ）为核心。
A. 佛教思想
B. 儒家思想
C. 民本思想
D. 道教思想
21. （ ）是茶艺编创的基本要求。
A. 茶艺程式
B. 科学泡茶
C. 文化内涵
D. 技艺规范
22. 茶艺创新，是（ ）。
A. 自出机杼
B. 随心所欲
C. 推陈出新
D. 别出心裁
23. 如果再现陆羽茶艺，音乐应采用（ ）以前出现的乐典。
A. 初唐
B. 盛唐
C. 中唐
D. 晚唐
24. （ ）的《叶嘉传》，明写茶，实写人。
A. 朱权
B. 陆羽
C. 苏轼
D. 苏辙
25. 唐代茶人主张（ ）。
A. 以茶交谊
B. 以茶修德
C. 以茶进贡
D. 以茶娱乐
26. 宫廷茶艺按照规模、等级，可以分为：（ ）。
A. 官员娱乐
B. 宫女自娱
C. 内廷赐茶
D. 清明宴
27. 茶艺表演的环境大体可以归纳为（ ）。
A. 人文环境
B. 自然环境
C. 人工环境
D. 专设环境
28. 北苑点茶成为宋代皇宫的茶道形式，而且更（ ）。
A. 严格
B. 细致
C. 繁缛
D. 侈丽
29. 点茶法与泡茶法最大区别在于，点茶必须（ ），而泡茶则不用此。
A. 候汤
B. 调膏
C. 击拂
D. 酌茶
30. 茶席中的主器物与相关工艺品在（ ）等方面应属于同一个基本类系。
A. 数量
B. 质地
C. 造型
D. 色彩
31. 唐代文人茶道在其过程中往往融入其他艺术，如：（ ）。
A. 献舞
B. 调琴
C. 观画
D. 书法
32. 生活是茶艺的（ ），文化是茶艺的（ ）。
A. 个性
B. 本性
C. 特性
D. 属性
33. 宋代茶艺精神（ ）。
A. 淡泊
B. 古野
C. 深远
D. 厚重
34. 茶艺的特性是（ ），最强调自然，反对造作。
A. 静
B. 雅
C. 和
D. 美
35. 茶艺编创主要包括（ ）和（ ）两个方面。
A. 仪容
B. 茶品
C. 形式
D. 内涵
36. 茶席铺垫色彩的基本原则是：（ ）为上，（ ）为次，（ ）为下。
A. 单色
B. 碎花
C. 深色
D. 繁花
37. 仿古茶艺应具有（ ）的风格。
A. 时尚
B. 古朴
C. 典雅
D. 自由
38. 陆羽主张以茶画来增强（ ）。
A. 意境
B. 情趣
C. 理念
D. 内涵
39. 茶艺编创要根据（ ）和（ ）来配量茶具组合。
A. 茶叶品类
B. 自我爱好
C. 茶艺主题
D. 操作实用
40. 茶艺编创的形式包括（ ）和（ ）。
A. 结构
B. 动作
C. 环境
D. 茶具
41. 因为唐代服饰，（ ）与（ ）的服饰有区别，各种不同等级身份的人员着装也有区别。
A. 宫廷
B. 民间
C. 初唐
D. 盛唐
42. 唐代茶艺总的倾向注重（ ）。
A. 精致
B. 质朴
C. 自然
D. 凝重
43. 宋代茶艺，以（ ）为主要形式。
A. 点茶
B. 分茶
C. 煮茶
D. 灸茶
44. 茶艺编创应该坚持继承性和创新性，科学性和（ ），生活性和（ ），规范性和（ ）相统一 。
A. 实用性
B. 艺术性
C. 文化性
D. 自由性
45. 茶具组合的基本特性是（ ）和（ ）的相融合。
A. 规范性
B. 实用性
C. 自在性
D. 艺术性
46. 仿古茶艺表演要被现代观众接受，既要不失古朴典雅风范，又应（ ），才能收到好的效果。
A. 生动
B. 活泼
C. 优美
D. 流畅
47. 《献茶礼》的风格是以（ ）与（ ）为原则。
A. 精致
B. 明伦
C. 节俭
D. 礼敬
48. 茶艺表演编创要突出（ ）。
A. 生活性
B. 实用性
C. 艺术性
D. 观赏性
49. 仿古茶艺不必有文献的依据，只要有必要的推断。（ ）
A. 对
B. 错
50. 编创茶艺节目的动作要围绕如何泡好茶考虑，在此基础上再讲究艺术性，才不是本末倒置。（ ）
A. 对
B. 错
51. 点茶之色，以纯白为上。（ ）
A. 对
B. 错
52. 茶具组合既可按规范样式配量，也可自由创意配量，而且以自由创意配量为主。（ ）
A. 对
B. 错
53. 文人茶道不注重情趣和气氛的营造，而着力表现自身的个性。（ ）
A. 对
B. 错
54. 唐代煮茶法的关键，是选择优良的茶叶和器具。（ ）
A. 对
B. 错
55. 宋代茶艺的 静面点 ，是指手重筅轻，用水点茶，茶汤表面没有泡沫反应。（ ）
A. 对
B. 错
56. 根据汉代郊社祭祀的精神，举行郊社茶礼，也就是祭天地茶礼。（ ）
A. 对
B. 错
57. 现代唐式茶饮表演主要根据陆羽的《茶经》和法门寺出土的唐代宫廷茶具而来。（ ）
A. 对
B. 错
58. 环境的选择和意境的追求虽然不属于茶艺过程，却是茶艺的重要因素。（ ）
A. 对
B. 错
59. 宋代以点茶方法进行评品茶艺技能的竞赛活动称为茶百戏。（ ）
A. 对
B. 错
60. 宫廷茶艺成为宫廷生活和宫廷礼仪的重要组成部分，在君臣同乐中打破了等级性。（ ）
A. 对
B. 错
61. 仿古茶艺注重继承与创意、生活与文化的融合，大多有特定的主题，表现特色的内涵。（ ）
A. 对
B. 错
62. 当水温升高到锅边出现涌泉般的汽泡，这叫 一沸水 ，正好用来泡茶。（ ）
A. 对
B. 错
63. 茶艺师的妆式应该浓艳明丽，才能与所表演的茶艺协调。（ ）
A. 对
B. 错
64. 仿古茶艺，无论是表演的服饰、音乐、茶具，还是冲泡茶的技艺，都要符合表演内容的历史特点。（ ）
A. 对
B. 错
65. 点茶法亡于宋朝后期。（ ）
A. 对
B. 错
66. 任何茶艺都要进行一定的艺术加工，不能完全照搬生活，表演型的茶艺更是如此（ ）
A. 对
B. 错
67. 元朝的茶以散茶、末茶为主，明朝散茶独盛。（ ）
A. 对
B. 错
68. 唐代茶艺，只能是唐代或唐代之前的乐曲（ ）
A. 对
B. 错
69. 在茶艺编创中，对环境的选择和营造方面，不必太关注。（ ）
A. 对
B. 错
70. 作为宋代茶主流形式的点茶，从灸茶到点茶的具体形式，社会各阶层是不一致的。（ ）
A. 对
B. 错
71. 撮泡开后世用杯、盏冲泡茶的先河。（ ）
A. 对
B. 错
72. 宋代文人热衷茶艺，并且沉醉于茶艺。（ ）
A. 对
B. 错
73. 茶艺服饰与妆式要与所表演的茶艺风格一致。（ ）
A. 对
B. 错
74. 仿古茶艺表演在遵循传统的基础上，又要有时代的气息。（ ）
A. 对
B. 错
75. 点茶候汤这一环节，牵涉到选水和把握烧水的火候。（ ）
A. 对
B. 错
76. 在茶席演示中，音乐是必需的。但在表演茶艺的场合，音乐并非不可缺少。（ ）
A. 对
B. 错
77. 茶艺动作包括手的动作、眼的动作、身体动作和面部表情等。（ ）
A. 对
B. 错
78. 明代屠隆《茶说》、陈师《茶考》对用壶泡茶法论说较详。（ ）
A. 对
B. 错
79. 唐代宫廷茶艺是在文人茶艺和寺院茶礼的基础上加以宫廷化改造后形成的。（ ）
A. 对
B. 错
80. 元明清时期泡茶是最主要的饮茶法，煮茶法则是在少数地区流行。（ ）
A. 对
B. 错

 

 

中华茶艺（下）形考任务五答案

1. 游牧民族多爱饮用（ ），这些茶富有营养，热量高，且形式多样，独特风味。
A. 清饮茶
B. 调饮茶
C. 果味茶
D. 萃取茶
2. （ ）的 茶祖之歌 名为《达古达楞格莱标》，译成汉语，意为《最早的祖先传说》。
A. 布朗族
B. 德昂族
C. 土家族
D. 景颇族
3. （ ）爱饮苦茶。
A. 壮族
B. 汉族
C. 佤族
D. 黎族
4. 迎接北京奥运时，北京老舍茶馆编创了时尚特色茶艺（ ）。
A. 瓷魂茗韵
B. 五环茶艺
C. 九曲红茶
D. 浪漫红茶
5. 旧时，北京最流行喝（ ）。
A. 土茶
B. 普洱茶
C. 大碗茶
D. 糊米茶
6. 运用长嘴大铜壶的掺茶茶艺，成为（ ）的特色。
A. 贵州
B. 广西
C. 四川
D. 云南
7. （ ）人喜欢喝外形粗犷，味道醇酽的黄大茶，有点和他们的性格相似。
A. 山东
B. 山西
C. 东北
D. 西北
8. （ ）消费者宠爱花茶。
A. 南方
B. 北方
C. 中部
D. 西南
9. （ ）是青海回族喜饮的风味茶。
A. 热物茶
B. 罐罐茶
C. 蜂蜜茶
D. 奶油茶
10. （ ）爱喝盖碗茶，谚语说： 不管有钱没钱，先刮三晌盖碗 。
A. 佤族
B. 回族
C. 京族
D. 黎族
11. （ ）打制酥油茶的用具叫酥油茶筒，是用木料或竹子做成的。
A. 黎族
B. 佤族
C. 壮族
D. 藏族
12. 云南（ ）待客是 先酒后茶 ，先敬 闷锅酒 ，再敬浓茶。
A. 哈尼族
B. 苗族
C. 彝族
D. 侗族
13. 有关茶图腾的踪迹，最突出的当属（ ）。
A. 德昂族
B. 达斡尔族
C. 赫哲族
D. 仡佬族
14. 叹茶 的说法流行于（ ）方言，含有 品味 和 享受 之意。
A. 上海
B. 香港
C. 澳门
D. 广州
15. 少数民俗的饮茶习俗，以（ ）为主。
A. 清饮
B. 调饮
C. 混饮
D. 冷饮
16. （ ）老人做寿时要煮 寿茶 ，第一碗茶为糖茶，第二、第三碗茶与一般油茶制法相同。
A. 傣族
B. 瑶族
C. 满族
D. 壮族
17. 海南（ ）有用 万花茶 待客的风俗。
A. 高山族
B. 黎族
C. 苗族
D. 佤族
18. 喝 英式下午茶 时，（ ）是必不可少的。
A. 苹果
B. 点心
C. 香蕉
D. 干果
19. 孵茶馆 的说法旧时流行于（ ）。
A. 上海
B. 北京
C. 南京
D. 广州
20. 藏族最喜欢饮用的是（ ）。
A. 甜奶茶
B. 牦牛茶
C. 酥油茶
D. 清油茶
21. 采茶戏最流行的省份是（ ）。
A. 广西
B. 江西
C. 陕西
D. 山西
22. （ ）的 烤茶 调制法几乎和纳西族的 龙虎斗 相同。
A. 拉祜族
B. 布朗族
C. 布依族
D. 土家族
23. 调饮茶是最早来自（ ）的传统特色茶饮。
A. 中国
B. 日本
C. 英国
D. 美国
24. 白族三道茶第三道为（ ）。
A. 蜂蜜茶
B. 柚子茶
C. 回味茶
D. 回头茶
25. 鄂西南容美的土家族 四道茶 ，除白鹤茶、油茶汤外，还有（ ）。
A. 泡儿茶
B. 青果茶
C. 鸡蛋茶
D. 盐奶茶
26. 在青藏高原，喝茶是（ ）日常生活中不可缺少的一部分。
A. 藏族
B. 门巴族
C. 塔塔尔族
D. 珞巴族
27. 我国各兄弟民族相互影响，不断融合，饮茶习俗也越来越具有（ ）和（ ）的特点。
A. 民族性
B. 独特性
C. 地域性
D. 时代性
28. 果汁红茶茶艺与牛奶红茶茶艺最大的不同是所用的配料，还要加入（ ）或（ ）。
A. 浓果汁
B. 浓牛奶
C. 淡果汁
D. 果晶
29. 许多少数民族爱喝罐罐茶，如（ ）。
A. 青海河湟的回族
B. 陕西略阳的羌族
C. 湖南的彝族
D. 贵州的回族
30. 老北京的茶馆类型很多，细分有（ ）和野茶馆等。
A. 大茶馆
B. 书茶馆
C. 酒茶馆
D. 清茶馆
31. 江南一带把整个婚姻的礼仪统称为 三茶六礼 ， 三茶 指订婚时的（ ），结婚时的（ ），洞房时的（ ）。
A. 吃茶
B. 下茶
C. 定茶
D. 合茶
32. 在闽南工夫茶茶艺中，最有特色的冲泡技艺包括：（ ）。
A. 高冲低斟
B. 关公巡城
C. 韩信点兵
D. 八仙过海
33. 在新疆，有许多民族喜欢喝奶茶，如（ ）。
A. 维吾尔族
B. 哈萨克族
C. 乌孜别克族
D. 塔塔尔族
34. （ ）喜饮甜茶。
A. 高山族
B. 仡佬族
C. 藏族
D. 维吾尔族
35. 藏族制作酥油茶最主要的原料有（ ）。
A. 酥油
B. 茶叶
C. 牛奶
D. 盐巴
36. 具有食茶遗风的少数民族主要有（ ）。
A. 傣族
B. 基诺族
C. 哈尼族
D. 景颇族
37. 湘西的古丈县，（ ）有 扛碗茶 的习俗。
A. 满族
B. 土家族
C. 土族
D. 苗族
38. 许多地区客家有喝擂茶的喜好，如（ ）等地。
A. 湖南
B. 江西
C. 福建
D. 广东
39. 美国保持着快节奏的生活方式，（ ）应运而生。
A. 奶茶
B. 冰茶
C. 速溶茶
D. 罐装茶
40. （ ）喜食酸茶。
A. 苗族
B. 朝鲜族
C. 高山族
D. 布朗族
41. 内蒙古地区爱喝奶茶的民族很多，如：（ ）。
A. 蒙古族
B. 达斡尔族
C. 鄂温克人
D. 鄂伦春族
42. （ ）喜好盐巴茶。
A. 纳西族
B. 朝鲜族
C. 高山族
D. 怒族
43. 民俗茶艺编创的基本原则中，（ ）是最基本的要求。
A. 地域性
B. 乡土性
C. 典雅性
D. 时尚性
44. 居住在滇南的（ ）把茶当作蔬菜来食用。
A. 基诺族
B. 哈尼族
C. 傣族
D. 景颇族
45. 红茶茶艺可以根据调料和调饮方式的不同，形成各具特色的表演，如：（ ）最为常见。
A. 牛奶红茶茶艺
B. 果汁红茶茶艺
C. 柠檬冰红茶茶艺
D. 草莓红茶茶艺
46. （ ）喜爱的打油茶具有鲜香咸辣等多种口味。
A. 侗族
B. 苗族
C. 土家族
D. 京族
47. （ ）是影响南北茶俗差异的重要原因。
A. 物产
B. 饮食
C. 性格
D. 方法
48. 在寺庙里，专门设有（ ），作为以茶礼宾的场所，并配有（ ）僧，专事烧水煮茶，还有（ ）僧专为游人香客免费供应茶水。
A. 茶堂
B. 茶室
C. 茶头
D. 施茶
49. 傣族 竹筒茶 是将晒干的青毛茶装入刚砍的当地特产香竹筒内，放在火塘烘烤制成。（ ）
A. 对
B. 错
50. 早在十六七世纪，澳门就是中国向西方出口丝绸、茶叶的重要口岸。（ ）
A. 对
B. 错
51. 滇南丽江纳西族的 龙虎斗 是将茶和酒混合，不能治疗感冒。（ ）
A. 对
B. 错
52. 民间茶具的特色，并不满足于简单实用，质朴美观，而是追求豪华贵重，富丽堂皇。（ ）
A. 对
B. 错
53. 时尚特色茶艺编创，既以时尚为元素，又不离生活的本真，甚至还常玩 穿越 。（ ）
A. 对
B. 错
54. 世居于大巴山，分布在川鄂湘地区的土家族人，他们最崇拜的民族首领 八部大王 ，相传就是茶的后裔。（ ）
A. 对
B. 错
55. 云南傣族人喜欢用 竹筒茶 待客。（ ）
A. 对
B. 错
56. 在民间，旧时有一种慈善性质的茶会，又称 施茶会 ，是社会上一种群众性组织。（ ）
A. 对
B. 错
57. 广西的苗族、瑶族、壮族人也有唱 打油茶 的爱好，形成独具风格的油茶文化。（ ）
A. 对
B. 错
58. 广东连南瑶族用小竹篓制茶，而滇西崩龙族用竹筒盛茶。（ ）
A. 对
B. 错
59. 民间茶俗不仅仅是饮茶习俗，还有相关的茶叶生产习俗、民间信仰和生活习俗，民俗茶艺编创应该从中提炼和升华，并且进行艺术的展现。（ ）
A. 对
B. 错
60. 白族三道茶味道是 一苦二甜三回味 ，象征生活先苦后甜，回味无穷。（ ）
A. 对
B. 错
61. 云南布朗族人喜欢喝竹筒香茶，拉祜族人喜欢青竹茶。（ ）
A. 对
B. 错
62. 在民族茶艺编创中，有时器具、服饰没有适合该民族的，可以不必强求。（ ）
A. 对
B. 错
63. 时尚茶艺的时尚元素，可以是中国的，也可以是外国的，因此， 浪漫红茶 茶艺可以有不同的国别版。（ ）
A. 对
B. 错
64. 在饮奶茶的地区，妇女们都有 吃茶 的习惯，就是在喝完奶茶后，再将沉在壶底的茶渣和奶皮捞出，一起嚼食。（ ）
A. 对
B. 错
65. 编创民族茶艺应该符合该民族的饮茶习俗，注意其器具、服饰、音乐、方法等细节，并且符合其民族心理和审美要求。（ ）
A. 对
B. 错
66. 时尚特色茶艺编创也应有生活的基础和文化的根基，当然也可以随心所欲的自由发挥。（ ）
A. 对
B. 错
67. 侗族打油茶的主要原料除茶叶之外，还有家酿的米酒。（ ）
A. 对
B. 错
68. 香港一般普遍的茶楼、酒楼饮茶均有四次：早茶、午茶、下午茶、夜茶。（ ）
A. 对
B. 错
69. 少数民族地区有本民族制作、实用的不同茶叶用品，如维吾尔族、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克族普遍使用的茶叶袋。（ ）
A. 对
B. 错
70. 在闽中福州等地，民间不喜欢明前花茶。（ ）
A. 对
B. 错
71. 新娘茶 表演，归入民俗茶艺，还是时尚茶艺，重要的看其采用的文化元素以哪种作为主体，并且体现出怎样的文化风格。（ ）
A. 对
B. 错
72. 编创民俗茶艺，应该以茶俗事项为基础，既注意外在形式的展示，更注重文化内涵的表达。（ ）
A. 对
B. 错
73. 惠安女茶俗属于民族茶艺。（ ）
A. 对
B. 错
74. 北京人历来有饮乌龙茶的传统，因为其水质最为适合。（ ）
A. 对
B. 错
75. 台湾饮茶深受福建饮茶习俗的熏陶。（ ）
A. 对
B. 错
76. 潮州种茶、喝茶的历史十分悠久，早在宋代的《夷坚志》中就有记载。（ ）
A. 对
B. 错
77. 时尚茶艺的编创，是指在继承文化传统的基础上，融入时尚元素，运用时尚理念，对茶艺的创意和创新。（ ）
A. 对
B. 错
78. 在云南景洪县的基诺族山区，每年正月间由各家自行举行祭祀茶树仪式。（ ）
A. 对
B. 错
79. 湖南瑶族同胞常年喜欢 摆头茶 。（ ）
A. 对
B. 错
80. 旧时湖南靖县苗族村寨建有 茶棚 ，供男女青年唱歌娱乐，交朋结友。（ ）
A. 对
B. 错

 

中华茶艺（下）形考任务六答案

经典茶艺分析、茶艺表演的综合表现（100分）

目的：
检测学生对经典茶艺分析、茶艺表演的综合表现理解和掌握程度，加深学生对茶艺精品、茶艺综合表现的理解和掌握。

要求：
1．认真研读教材第十三、十四章的内容，明确经典茶艺、茶艺综合表现的内容与要求；
2．讨论成绩由三部分组成：资料占40%，网上实时讨论占60%。
3．查找经典茶艺、茶艺综合表现的相关资料；
4. 每个小组查找参考文献不少于5篇，在网上讨论时一并提交。
5. 网上实时讨论时间不得少于2小时；学员必须参加讨论，辅导老师网上实时指导。讨论的题目，从题库中抽取。

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